Beka pêche à la ligne ou au filet

La marque Beka du groupe belge flamand Allinox (Kitchen Fun, Brabantia, et produits en marques de distributeurs pour Carrefour, E. Leclerc, Aldi, entre autres) compte dans son catalogue de nombreuses gammes d’ustensiles dédiés à tous les arts culinaires et aux mets les plus variés. En témoignent les récipients de cuisson dédiés aux poissons qu’ils faut essayer d’urgence avant que la crise de la pêche avec les British ne prenne de l’ampleur et vide les rayons de nos poissonneries. Il serait dommage de s’en passer car c’est une bonne alternative à la viande, apportant des protéines d’excellente qualité, du fer, du phosphore et des omégas 3. Issue de la gamme Energy la poêle ovale de 34 cm de long est en fonte d’aluminium revêtue de trois couches d’antiadhésif renforcé en céramique ce qui lui assure une chauffe rapide et limite l’usage de matière grasse. La poignée et confortable et résiste à la chaleur produite par tous types de sources y compris l’induction. Il existe une alternative en inox, également ovale et à revêtement intérieur antiadhésif et céramique, qui a la particularité d’être munie de deux poignées décalées et non pas d’une queue, ce qui autorise une cuisson dans un four. L’équipement peut aussi recevoir un couvercle en verre de taille identique soit 37,5 cm de long.

Poêle à poisson Energy antiadhésive 34 cm : 41 € ;

À voile et à vapeur

La poissonnière Beka est fournie avec son couvercle et une grille en inox qui permet une cuisson vapeur sans que la chaire baigne dans l’eau comme dans un court bouillon. Disponible en deux dimensions – 50 et 60 cm de long – l’ustensile peut contenir sans problème bar, truite de mer ou colin de bonne taille y compris avec un accompagnement de légumes. Il dispose de deux poignée de manutention aux extrémité tandis que la grille à son propre moyen de préhension pour retirer facilement le poisson entier sans détérioration. La poissonnière est tous feux et peut même aller au four. Pour les amateurs du grillé, suivent deux poêles dont la forme est spécialement dessinée pour contenir les produits habituels de la pêche destinés à la consommation, soit un fretin de taille honnête. La gamme vapeur de Beka est complétée par un combiné à trois récipients inox empilables et un couvercle de 20 cm qui s’inscrit dans la gamme Polo, et par une passoire issue de la gamme Chef qui se caractérise par un fond en dégradé convenant à trois diamètres de casseroles de 16, 18 et 20 cm. Ces derniers éléments acceptent toujours tous types de feux mais sont plus polyvalents.

Poissonnière de 50 cm : 53€ ; Combiné vapeur Polo 3 éléments avec couvercle : 75,50 cm ; passoire Chef triple diamètre : 48 €

www.beka-cookware.com/fr

PHP

PHP