Est-ce la présence de plus en plus évidente dans nos linéaires de marques italiennes plutôt haut de gamme – Garofalo, Rummo, De Cecco et tutti quanti – seulement connues il y a encore quelques années uniquement dans la Botte, mais le géant Barilla, bouge un cil. Le groupe familial fondé …
La pâte devrait être à la nouille ce que la Ferrari est à la Fiat Tipo, une spécialité multiforme et multicolore qui n’est plus heureusement exclusivement italienne mais se déguste partout dans le monde. Ceci explique peut être pourquoi la marque Philips, d’origine néerlandaise et donc historiquement liée, même à …
Qui ne connaît pas le Tabasco. Cette petite bouteille rouge orangée, qui contient un breuvage à ne surtout pas boire au goulot. Or en cuisine, la tendance générale est de l’utiliser avec parcimonie en déposant quelques gouttes sur les compositions culinaires. Mais en réalité cette épice liquide a toute une histoire, et …
La PME familiale PP Fruits est installée en plein milieu du bassin maraîcher des Pays de la Loire, à Beaupréau, non loin de Nantes. Autant dire qu’elle cueille à la source les fruits et légumes dont elle assure la conservation et la transformation pour réaliser des spécialités comme les soupes …
En France, on l’appelle parmesan, mais en Italie c’est le Parmigiano Reggiano. Comme beaucoup de mets et boissons, ce fromage a été élaboré par des moines, cela il y a plus de 9 siècles, dans les grands monastères situés dans la province de Parme. Puis en 1934 a été fondé …